Aus Kartoffeln, Ei und Öl bereitet man die tortilla de patatas (das kartoffelomelett) zu, eines der besten Gerichte der traditionellen spanischen Küche. Man Kann sie kalt, lauwarm oder heiß verzehren. Sie eignet sich als Zwischenmahlzeit, Mittagstisch, Abendessen, kleine Stärkung, Vorspeise oder auch als hauptgericht.

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